עמיחי קילשטיין מכהן כסמנכ"ל, ראש תחום קניונים בקבוצת עזריאלי החל משנת 2025.
בטרם מונה לתפקיד זה, כיהן כ-7 שנים כמנכ"ל קבוצת H&M בישראל ולפני כן במשך 4.5 שנים ניהל את השוק המקצועי בקימברלי קלארק ישראל וטורקיה.
לעמיחי תואר ראשון בכלכלה ומנהל עסקים מאוניברסיטת תל אביב.